Tacos de Camarones con Alioli de Chinola por el Chef Zee

Por el Chef Zee

6 personas

INGREDIENTES

- 6 a 8 tortillas de maíz o de harina
- 1 Libra de Camarones Silvestres
- 2 tazas de repollo rallado
- ½ taza de Pisqueya Spicy Sweet
- 1 taza de cebollas rojas encurtidas
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 1 aguacate triturado
- ½ cucharada de Sal Kosher
- 1 taza de Mayonesa
- Jugo de 1 limón grande
- 1 cucharada de pimienta negra

PREPARACIÓN

1- Enjuaga y seca el camarón, luego transferirlo a un bowl grande para mezclar. Agrégale a los camarones, la sal, pimienta y ajo. Añade el jugo de limón y revuelve para cubrir uniformemente. Déjalos reposar mientras preparas tu Alioli de Chinola.
2- Bate la Mayonesa y la salsa Pisqueya Spicy Sweet para tu Alioli de Chinola. Déjala a un lado.
3- Cocinar los camarones por 2-3 minutos cada lado.
4- Calienta las tortillas en el grill y ensambla los tacos en este orden: Aguacate, repollo, camarones, cebollas, luego cubre generosamente con el Alioli más salsa Pisqueya Spicy Sweet de ser necesario.
¡Buen provecho!