Alitas Picantes con Chinola y Adobo

Por @cookonyournerve

4-6 personas

INGREDIENTES

- 2 Libras de alitas de pollo, separados en las juntas, descarta las puntas
- 2 cucharaditas de Adobo Pisqueya
- ⅓ tazas de Harina Todo Uso para rebozar.
- 1 cucharada de fécula de maíz
- Aceite para freír
- ¼ taza de salsa Pisqueya Spicy Sweet, más o menos al gusto.
- 2 cucharadas de mantequilla con sal


PREPARACIÓN
1- En un bowl mediano, mezcla la harina con la fécula de maíz. Deja a un lado (La fécula de maíz añade un toque crujiente)
2- Con una toalla de papel absorbente, seca cada alita por los dos lados. Luego sazonar las alitas con Adobo Pisqueya. Luego, sumerge cada uno en la mezcla de la harina. Sacude cualquier exceso.
3- Calienta una olla con 2 pulgadas de aceite. Fríe las alitas por lotes, asegurando que haya espacio entre ellas para que se fríen apropiadamente.
4- Alternativamente, calienta el horno a 425 grados. Coloca las alitas en un papel para hornear, previamente rociadas con aceite vegetal. Luego rocía la superficie de cada alita con el aceite vegetal para que la parte superior se dore. Hornea por 40 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
5- En una sartén pequeña, derrite la mantequilla y mezcla con la salsa Pisqueya Spicy Sweet. Pasa la salsa a un bowl grande. Mezcla las alas hasta que estén bien cubiertas. Sirve inmediatamente.
Si necesitas recalentarlas, en tu airfryer es una gran opción o sólo recalentarlas en el horno a 425 grados por 6-10 minutos. ¡Volverán a estar crujientes, lo prometo!

Sugerencias para servir

-Dip de Queso Azul o Ranch
-¡Más salsa Pisqueya Spicy Sweet!
-Palitos de Zanahoria
-Palitos de Celery
-Rábanos, o cualquier otro vegetal que esté en temporada

¡Buen provecho!