En espiral Hot Dogs con salsa criolla ahumada
EN ESPIRAL HOT DOGS CON SALSA CRIOLLA AHUMADA
Para: 6
INGREDIENTES
- 6 salchichas
- 6 panes para perros calientes/salchichas
- 2 cdas. aceite de aguacate
- ½ taza cebolla picadita
- ½ taza pimiento picadito, cualquier color
- 3 dientes de ajo, rallados
- 2 cdas. sofrito
- ½ taza kétchup
- 1/3 taza Salsa Pisqueya Medium Heat
- ¼ taza caldo de pollo o agua
- ¼ taza aceitunas rellenas de pimiento + su agua
- 1 cda. Pisqueya Sazón, Sal marina y pimienta negra, a gusto
- Cebolla y cilantro fresco picadito, para servir
PREPARACIÓN
1) Para cortar las salchichas en espiral, inserta un palillo largo en a través del centro de la salchicha. El palillo servirá como guía para no cortar las salchichas por completo.
2) Coloca la salchicha con el palillo sobre un picador y haz un corte diagonal. Lentamente, rótala mientras cortas diagonalmente hasta llegar al otro extremo. Retira el palillo y repite el proceso
con el resto.
3) En una sartén grande, calienta el aceite a fuego mediano alto y cocina las salchichas rotándolas ocasionalmente hasta que queden bien doraditas. Retíralas de la sartén, colócalas en un plato y reduce el fuego a mediano.
4) En la misma sartén, saltea la cebolla, pimiento, ajo y sofrito hasta que la cebolla se vea traslúcida, unos 2 minutos.
5) Añade el kétchup, las aceitunas, la salsa Pisqueya Medium Heat y Pisqueya Sazón, y el caldo. Mezcla bien y deja hervir para que espese.
6) Disfruta esta rica y picantita salsa criolla sobre las salchichas—más la cebollita y el cilantro.
¡Buen provecho!
EN ESPIRAL HOT DOGS CON SALSA CRIOLLA AHUMADA
Para: 6
INGREDIENTES
- 6 salchichas
- 6 panes para perros calientes/salchichas
- 2 cdas. aceite de aguacate
- ½ taza cebolla picadita
- ½ taza pimiento picadito, cualquier color
- 3 dientes de ajo, rallados
- 2 cdas. sofrito
- ½ taza kétchup
- 1/3 taza Salsa Pisqueya Medium Heat
- ¼ taza caldo de pollo o agua
- ¼ taza aceitunas rellenas de pimiento + su agua
- 1 cda. Pisqueya Sazón, Sal marina y pimienta negra, a gusto
- Cebolla y cilantro fresco picadito, para servir
PREPARACIÓN
1) Para cortar las salchichas en espiral, inserta un palillo largo en a través del centro de la salchicha. El palillo servirá como guía para no cortar las salchichas por completo.
2) Coloca la salchicha con el palillo sobre un picador y haz un corte diagonal. Lentamente, rótala mientras cortas diagonalmente hasta llegar al otro extremo. Retira el palillo y repite el proceso
con el resto.
3) En una sartén grande, calienta el aceite a fuego mediano alto y cocina las salchichas rotándolas ocasionalmente hasta que queden bien doraditas. Retíralas de la sartén, colócalas en un plato y reduce el fuego a mediano.
4) En la misma sartén, saltea la cebolla, pimiento, ajo y sofrito hasta que la cebolla se vea traslúcida, unos 2 minutos.
5) Añade el kétchup, las aceitunas, la salsa Pisqueya Medium Heat y Pisqueya Sazón, y el caldo. Mezcla bien y deja hervir para que espese.
6) Disfruta esta rica y picantita salsa criolla sobre las salchichas—más la cebollita y el cilantro.
¡Buen provecho!