familia abreuEn 1976, Eduardo quitte la République Dominicaine pour New York City à la recherche du rêve américain.

Il laisse alors derrière lui ses 13 frères et soeurs et travail sans relâche comme plongeur et aide-serveur jusqu’à réussir à économiser suffisamment pour réaliser son rêve.
En 1984, Eduardo ouvre son propre petit restaurant dominicain à Brooklyn.

Il prépare les plats préférés de sa famille, porc au four, poulet roti, râgout de boeuf, riz, haricots et patacón.

Mais, les clients demandaient toujours, “Hey, Ed, oú est la sauce piquante?”

Sur le marché des produits de gros, Eduardo et son cuisinier trouve alors leur piment dominicain préféré.

En 2016, soit plus de trente deux ans plus tard, l’heure de la retraite bien méritée sonne pour Eduardo, il raccroche alors son tablier et passe la recette familiale à ses trois enfants qui, fier de l’héritage de leur père travailleur, créé PISQUEYA pour partager l’amour et la richesse des saveurs des Caraïbes au monde entier.